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Cita

Pastel de atún y patata

6 Oct

Hace un tiempo que alguien me pidió si por favor podía hacer esta receta, y creo que esta es la que más me gusta y convence, espero que a ti también.
Los ingredientes de relleno son variables totalmente, aquí juega más el gusto que cualquier otra cosa.

Ingredientes:
Patatas
Atún
Pepinillos
Pimiento en conserva
Aceitunas
Huevo cocido
Surimi rallado
Mayonesa
Aceite de oliva

Elaboración:
Cocemos las patatas y las pasamos por la batidora para hacer un puré fino.
En un bol mezclamos el atún, pepinillos cortados, pimiento, aceitunas, huevo y surimi.
En un molde previamente cubierto con papel film ponemos una capa de puré de patata, si no somos capaces de extenderla a nuestro gusto nos ayudamos con un poco de aceite de oliva. Extendemos una capa de relleno de atún. Así tantas veces como queramos, como si hiciesemos una lasaña. Yo puse tres capas de patata y dos de relleno de atún. Presionamos bien y dejamos en la nevera 3-4 horas, o hasta que vayamos a comerlo.
Desmoldamos, retiramos el papel film y cubrimos con mayonesa.
Decoramos con unos pepinillos cortados, unas tiras de pimiento y huevo.
Listo para comer!

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El monstruo de las ga… Ensaladas!

11 Jun

Bueno, después de un montón (muchísimo) tiempo sin escribir nada, ahí va una recetilla, sana, obviamente, que estamos en plena operación bikini (risa maligna)

Ingredientes:
Patatas
Huevos
Lechuga
Tomate
Atún
Cebolla
Queso (opcional)
Mayonesa

Elaboración:

Primero, primerisimo! Pelar y lavar las patatas, para luego picarlas para la tortilla.
Mientras las patatas se están friendo a fuego suave, batimos bien los huevos, y, cuando las patatas estén listas, agregamos un poco de sal (o ninguno, para gustos), mezclamos bien con las patatas y elaboramos una tortilla (deliciosa), pero tiene que quedar bien cuajada, (esta vez no sirve que nos quede en ese punto exacto que os hace caer la baba) ya que tenemos que cortarla por la mitad.
Cuanto el primer paso esté listo (Tortilla cortada por la mitad) la dejamos enfriar mientras preparamos el resto de ingredientes.
Lavamos la lechuga y la escurrimos bien, la cortamos en juliana y la reservamos.
Pelamos los tomates (Esto también es según gusto personal) y los cortamos en gajos (Yo lo hice así, pero creo que quedaría mejor en taquitos, ya os comentaré la próxima vez).
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.
Escurrimos el atún y lo deshacemos un poco.
(El queso, yo usé el típico de loncha, y lo puse encima de cada 1/2 tortilla mientras enfriaba, para que se fuese cuajando, pero recordar, es opcional.)
Cuando la tortilla esté bien fría, ponemos mayonesa (salsa rosa, salsa de ensaladas…) en ambas partes, y, solo en una (por supuesto!) ponemos lechuga, tomate, cebolla y atún. Tapamos con la otra 1/2 tortilla y… A disfrutar!Image