No se vosotros, pero yo tengo un pequeño problema, y es el siguiente: Estoy viciada, más que viciada ya es un problema de ludopatía con los Sims 2, en ellos cuando un sim llega al máximo de su habilidad en cocina es capaz de preparar la Langosta termidor. He estado buscando por ahi la receta, a ver si encontraba alguna que me convenciese más que la q me dió mi profesor de Técnicas Culinarias. Y ahi va la recetilla.
Ingredientes:
- 2 colas de langosta
- 500g de calabacines cortados a rodajas
- 500g de tomate cortado a dados
- 50g de cebollas
- 250g de pasta de hojaldre lista para utilizar
- 20g de mantequilla
- Perifollo cortado
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Un poco de caldo de pescado
- Sal, pimienta
Preparación:
Cortar 4 círculos de pasta de hojaldre.
Los cocemos al horno durante 15 min, dandole la vuelta a los 7 minutos aproximadamente (no hay q ser tampoco super exacto) pero es para que se cueza bien por los dos lados y reservamos.
Cocemos los calabacines durante unos 2 o 3 minutos en agua bien caliente.
Cocemos las langostas entre 15 y 20 minutos en una cacerola con agua bien caliente también, pero con un poco de sal o caldo de pescado (vale el de pastilla, si, no os obligaré a hacer un fumet xD)
Mientras tanto, echar un chorro de aceite en una sartén y añadimos las cebollas y tomates, salpimentando. Dejamos que se pochen poco a poco hasta que se queden bien deshechos.
Colocar esta compota sobre los discos de hojaldre, y por encima añadir las rodajas de calabacín colocándolas en forma de pétalos.
Espolvoreamos el tomillo por encima y rociamos con aceite de oliva; se mete en el horno a 180°C durante 30 minutos.
Pelamos las langostas y las cortamos en rodajas (no muy finas eh? no sus paseis).
Colocar las rodajas de langosta en una sartén y freírlas tapadas a fuego lento con 20g de mantequilla durante 2 minutos.
Espolvorear el perifollo por encima.
